美酒佳餚
這次來了一個實驗，自己在某大網上食肆論壇中找來既可在門前短暫泊車，同時又是大眾評論中好壞參半的店來。選天后叻沙，是因為這店在該論壇有頗兩極的評語。而這個分界線又在「原來的師傅走了。」所引起的。當然，最重要的是在此前我從沒吃過這店，保有了自己最基本的客觀性。
店面確是很小巧，故安排了同樣小巧的，行貨抵港不久的Fiat 500與它配，鮮黃色的車身與天后叻沙店前陳設出奇和協。
當天店員為我安排了幾道菜試食，雖然未至於天仙美眷，但也不如論壇內負面評論一般。牛脷叻沙，是他們力薦的招牌菜，曾為這小店贏得明火食神爭霸戰的兩個獎項。牛脷是軟腍入味的，問其製法，他們是把牛脷表面脂肪全刮清，再與自家製的叻沙混在一起吃，不俗嘛。
值得一提爭議性最大的牛脷叻沙內的叻沙，店方放棄傳統的椰漿，改而使用豆漿，個人覺得其口感與味道亦沒有因而走樣，反而豆香與牛脷出奇地配合，沒有一向以來馬拉菜予我的厚、重、膩。及後再吃回原來用椰漿做的叻沙，反而覺得椰漿太香、太霸道。吃罷我在想，或者提出負面評價的網友，堅持著傳統的口味。
天后叻沙
地址：天后電器道81號地下Ｌ舖（清風街天橋底） 電話：2806 2683 營業時間：周一至四 （11:30am-3:30pm／5:30pm-11:30pm)／周五至日（11:30am-11:30pm）